Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Dertosa
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca técnicas de preparación, decoración y conservación de productos, así como el conocimiento de materias primas, maquinaria y normativas higiénico-sanitarias. Se trabajan aspectos como la fermentación, horneado, elaboración de masas, cremas, chocolates y dulces, además de la presentación y venta de productos.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica en talleres especializados, donde el alumnado aprende a utilizar equipos y herramientas profesionales. Incluye formación en prevención de riesgos laborales y prácticas en empresas del sector, facilitando el contacto directo con el entorno profesional. El plan de estudios contempla también aspectos de gestión básica de establecimientos y atención al cliente.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas creativas, con interés por la gastronomía y la elaboración artesanal de productos alimentarios. Se recomienda tener habilidades manuales, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo, así como disposición para seguir normas de higiene y seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, el alumnado puede incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la industria alimentaria, hostelería o restauración.