Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Dertosa
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa cubre aspectos fundamentales como la selección y manipulación de materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado, decoración y conservación de productos. También se abordan temas relacionados con la higiene alimentaria, la seguridad en el trabajo y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado aprende a utilizar maquinaria y herramientas específicas del sector, así como a aplicar técnicas tradicionales y modernas en la elaboración de productos. El programa suele incluir módulos de formación en centros de trabajo (FCT), permitiendo a los estudiantes realizar prácticas en empresas reales del sector para adquirir experiencia profesional.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas creativas, con interés por la gastronomía, la repostería y el trabajo manual. Se valoran habilidades como la destreza manual, la atención al detalle, la capacidad de trabajo en equipo y la responsabilidad en el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM en Panadería, Pastelería y Confitería, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector alimentario o continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, ampliando así sus competencias y oportunidades profesionales.