Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Panadería, Pastelería Y Confitería
- Nombre de la Institución:
- Institut Abat Oliba
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- FOOD_INDUSTRIES
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Pastelería y Confitería en el Institut Abat Oliba proporciona una formación integral en la elaboración de productos de panadería, pastelería y confitería. El programa abarca técnicas de producción, manipulación de materias primas, control de calidad, decoración y presentación de productos, así como aspectos relacionados con la higiene alimentaria y la seguridad en el trabajo. Los estudiantes adquieren conocimientos sobre la maquinaria y herramientas específicas del sector, así como sobre la organización y gestión básica de un obrador.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación práctica en talleres equipados y la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector, lo que permite aplicar los conocimientos en un entorno real. El currículo abarca módulos como elaboración de masas y pastas, técnicas de decoración, conservación de productos y atención al cliente.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas creativas, con interés por la gastronomía y la repostería, habilidades manuales y atención al detalle. Es importante tener predisposición para el trabajo en equipo y la capacidad de seguir normas higiénico-sanitarias estrictas.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería, pastelería y confitería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la restauración o la industria alimentaria.