Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- URJC Universidad Rey Juan Carlos
- Nota de Corte:
- 5 /14
- Institución:
- Pública
- Bachillerato:
- Tecnológico o Científico
- Duración:
- 4 años
- Créditos:
- 240 ECTS
📚 Descripción General
El Grado en Gastronomía de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) ofrece una formación integral en el ámbito culinario, abarcando tanto los fundamentos teóricos como las aplicaciones prácticas de la cocina. El programa cubre áreas como técnicas culinarias, nutrición, ciencia de los alimentos, gestión de establecimientos gastronómicos, cultura gastronómica y tendencias innovadoras en la restauración. Además, se incluyen asignaturas relacionadas con la seguridad alimentaria, la creatividad culinaria y la sostenibilidad en la gastronomía, proporcionando una visión global y actualizada del sector.
✨ Información Específica
El grado suele combinar clases teóricas con talleres prácticos en cocinas profesionales, laboratorios de análisis sensorial y espacios de innovación gastronómica. También puede ofrecer la posibilidad de realizar prácticas externas en restaurantes, hoteles o empresas del sector, así como participar en programas de movilidad internacional como Erasmus, permitiendo al alumnado adquirir experiencia en diferentes contextos culinarios.
👤 Perfil Recomendado
Este grado está dirigido a personas creativas, apasionadas por la cocina y la cultura gastronómica, con interés en la innovación, la gestión y la investigación en el ámbito alimentario. Se recomienda tener habilidades organizativas, capacidad de trabajo en equipo y sensibilidad hacia la calidad y la sostenibilidad.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el Grado en Gastronomía, los titulados pueden optar por continuar su formación a través de másteres especializados en áreas como dirección de empresas gastronómicas, innovación culinaria o nutrición. También pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la restauración, la hostelería, la investigación alimentaria o la gestión de proyectos gastronómicos.