Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomía e Innovación Culinaria
- Nombre de la Institución:
- UPC Universidad Pontificia Comillas
- Nota de Corte:
- 5 /14
- Institución:
- Privada
- Bachillerato:
- Tecnológico o Científico, Social o Humanístico
- Duración:
- 4 años
- Créditos:
- 240 ECTS
📚 Descripción General
El Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria de la Universidad Pontificia Comillas (UPC) ofrece una formación integral en el ámbito de la gastronomía, combinando conocimientos científicos, técnicos y creativos. El programa abarca áreas como técnicas culinarias, nutrición, gestión de establecimientos gastronómicos, seguridad alimentaria, innovación en procesos y productos, así como tendencias actuales en cocina. Los estudiantes adquieren una visión global del sector gastronómico, integrando la tradición culinaria con la innovación y la sostenibilidad.
✨ Información Específica
El grado suele incluir prácticas en empresas del sector, laboratorios de cocina y talleres de innovación culinaria. Además, fomenta la participación en proyectos de investigación y concursos gastronómicos. Es habitual la posibilidad de realizar intercambios internacionales (Erasmus) y contar con instalaciones modernas para la formación práctica.
👤 Perfil Recomendado
Este grado está dirigido a personas creativas, apasionadas por la cocina y la gastronomía, con interés en la innovación, la gestión y la sostenibilidad. Se valoran habilidades como el trabajo en equipo, la capacidad de organización y la disposición para el aprendizaje continuo.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el grado, los titulados pueden optar por continuar su formación mediante másteres especializados en gastronomía, gestión o innovación alimentaria, o bien incorporarse al mercado laboral en el ámbito de la restauración, la investigación culinaria, la consultoría gastronómica o la gestión de empresas del sector.