Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- CEU Universidad Cardenal Herrera-CEU
- Nota de Corte:
- 5 /14
- Institución:
- Privada
- Bachillerato:
- Social o Humanístico, Tecnológico o Científico
- Duración:
- 4 años
- Créditos:
- 240 ECTS
📚 Descripción General
El Grado en Gastronomía de la CEU Universidad Cardenal Herrera-CEU ofrece una formación integral en el ámbito culinario, combinando conocimientos técnicos, científicos y de gestión. El programa abarca desde técnicas de cocina y pastelería hasta fundamentos de nutrición, seguridad alimentaria, enología y gestión de establecimientos gastronómicos. Además, se exploran aspectos de creatividad culinaria, cultura gastronómica y tendencias innovadoras en el sector alimentario.
✨ Información Específica
El grado suele incluir prácticas en cocinas profesionales y laboratorios de análisis sensorial, así como la posibilidad de participar en intercambios internacionales (Erasmus) y colaboraciones con empresas del sector. Las instalaciones suelen estar equipadas con cocinas didácticas y espacios para la investigación culinaria. La formación práctica se complementa con seminarios, talleres y eventos gastronómicos.
👤 Perfil Recomendado
Este grado está dirigido a personas creativas, apasionadas por la cocina y la alimentación, con interés en la innovación, la cultura gastronómica y la gestión empresarial. Se valoran habilidades como el trabajo en equipo, la capacidad de organización y la atención al detalle.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el grado, los titulados pueden optar por continuar su formación con estudios de máster en áreas relacionadas (dirección de empresas gastronómicas, nutrición, innovación culinaria) o incorporarse al mundo laboral en el sector gastronómico, alimentario o de la restauración, tanto en ámbitos creativos como de gestión.