Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- CETT
- Institución:
- Privada
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina en CETT está orientado a formar profesionales altamente cualificados en el ámbito de la gastronomía y la gestión culinaria. El programa abarca tanto los aspectos técnicos de la cocina como la planificación, organización y supervisión de procesos de producción culinaria. Entre las materias principales se incluyen técnicas avanzadas de cocina, gestión de recursos, seguridad alimentaria, innovación gastronómica y control de calidad. Además, se profundiza en la gestión de equipos, la planificación de menús y la optimización de costes en establecimientos de restauración.
✨ Información Específica
El CFGS en Dirección de Cocina en CETT ofrece una formación práctica y actualizada, con acceso a instalaciones especializadas como cocinas profesionales y laboratorios gastronómicos. El programa suele incluir periodos de prácticas en empresas del sector, lo que facilita la inserción laboral y el contacto directo con el entorno profesional. Asimismo, CETT mantiene convenios con empresas del sector y fomenta la participación en proyectos y actividades relacionadas con la innovación culinaria.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés en la gastronomía, la creatividad culinaria y la gestión de equipos. Se recomienda tener habilidades organizativas, capacidad de trabajo en equipo, iniciativa y pasión por la innovación en la cocina. También es importante mostrar interés por la calidad y la atención al detalle.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGS en Dirección de Cocina, los titulados pueden optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la restauración y la hostelería, o bien continuar su formación académica accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Ciencias Culinarias o Dirección Hotelera.