Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- Escola Vedruna Gràcia
- Institución:
- Privada
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina en la Escola Vedruna Gràcia está orientado a la formación de profesionales capaces de gestionar y liderar establecimientos de restauración. El programa abarca tanto la elaboración culinaria avanzada como la gestión de equipos, la planificación de menús, la supervisión de procesos de producción y el control de calidad. Además, se profundiza en áreas como la seguridad alimentaria, la innovación gastronómica, la gestión de recursos y la atención al cliente, proporcionando una visión integral del sector de la hostelería y la restauración.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación práctica en cocina y gestión, así como la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector para aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real. Se fomenta el uso de instalaciones especializadas y la participación en actividades complementarias como talleres y seminarios. El programa también puede ofrecer oportunidades de movilidad internacional a través de programas Erasmus.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad culinaria y la gestión de equipos. Se recomienda tener habilidades de organización, liderazgo, trabajo en equipo y una actitud proactiva ante los retos del sector hostelero.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGS en Dirección de Cocina, el titulado puede optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el ámbito de la restauración o continuar su formación accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Ciencias Culinarias o Gestión Hotelera.