Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi
- Institución:
- Privada
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina en Jesuïtes Sarrià - Sant Ignasi está orientado a formar profesionales capaces de gestionar y liderar equipos en el ámbito de la cocina profesional. El programa abarca áreas como la planificación y organización de procesos de producción culinaria, la elaboración y presentación de platos, la gestión de recursos materiales y humanos, así como el control de calidad y la seguridad alimentaria. Además, se profundiza en aspectos de innovación gastronómica, técnicas culinarias avanzadas y gestión empresarial aplicada a la restauración.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado tiene la oportunidad de realizar prácticas en empresas del sector, lo que facilita la integración en el entorno laboral real. El centro dispone de instalaciones adaptadas para la formación práctica, como cocinas profesionales y laboratorios de gastronomía. También se promueve la participación en proyectos y actividades relacionadas con la hostelería y la restauración.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad en la cocina y la gestión de equipos. Se recomienda tener habilidades organizativas, capacidad de trabajo bajo presión y motivación para innovar en el ámbito culinario.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGS en Dirección de Cocina, el alumnado puede optar por incorporarse al mercado laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación académica accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Ciencias Culinarias o Dirección Hotelera.