Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- Escola Hostaleria Osona
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina, impartido en la Escola Hostaleria Osona, está orientado a formar profesionales capaces de gestionar y dirigir establecimientos de restauración. El programa abarca desde la planificación y organización de procesos de producción culinaria hasta la gestión de recursos humanos, económicos y materiales. Se estudian técnicas avanzadas de cocina, seguridad alimentaria, innovación gastronómica, y gestión de calidad, así como aspectos relacionados con la comercialización y el marketing en restauración.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos de cocina creativa, gestión de empresas de restauración, control de aprovisionamiento, y diseño de menús. Los estudiantes suelen realizar prácticas en empresas del sector, lo que facilita la adquisición de experiencia real en entornos profesionales. Además, el centro puede ofrecer acceso a instalaciones especializadas como cocinas didácticas y laboratorios gastronómicos.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la innovación culinaria y la gestión empresarial. Se recomienda tener habilidades organizativas, creatividad, capacidad de trabajo en equipo y una actitud proactiva para la resolución de problemas.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGS en Dirección de Cocina, los titulados pueden optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica mediante estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Nutrición Humana y Dietética, o Dirección Hotelera.