Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- Institut d'Hoteleria i Turisme de Lleida
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina, impartido en el Institut d'Hoteleria i Turisme de Lleida, está orientado a formar profesionales capaces de planificar, organizar y supervisar los procesos de producción culinaria en establecimientos de restauración. El programa abarca áreas como la elaboración y presentación de platos, gestión de compras y aprovisionamiento, control de calidad, seguridad alimentaria, innovación gastronómica y gestión de equipos. Además, se trabajan competencias en administración de recursos y atención al cliente, proporcionando una visión integral del sector de la hostelería y la restauración.
✨ Información Específica
Este ciclo incluye formación práctica en instalaciones especializadas y la realización de prácticas en empresas del sector, lo que permite al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales. El programa también puede ofrecer la posibilidad de participar en programas de movilidad como Erasmus+, facilitando experiencias internacionales en el ámbito de la hostelería.
👤 Perfil Recomendado
El ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, la creatividad culinaria y la gestión de equipos. Se recomienda tener habilidades organizativas, capacidad de trabajo bajo presión, iniciativa y orientación al cliente.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar este CFGS, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Turismo o Dirección Hotelera.