Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Dirección De Cocina
- Nombre de la Institución:
- Barcelona Culinary Hub
- Institución:
- Privada
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina en el Barcelona Culinary Hub está diseñado para formar profesionales capaces de gestionar y liderar equipos en entornos culinarios de alto nivel. El programa abarca conocimientos avanzados en técnicas culinarias, gestión de la producción en cocina, planificación de menús, control de costes, seguridad alimentaria y nutrición. Además, se profundiza en la organización de eventos gastronómicos, la innovación culinaria y la aplicación de nuevas tendencias en la cocina profesional.
✨ Información Específica
El CFGS en Dirección de Cocina suele ofrecer acceso a instalaciones profesionales equipadas con tecnología de vanguardia, permitiendo a los estudiantes practicar en un entorno similar al de la alta restauración. El plan de estudios puede incluir módulos de prácticas en empresas del sector, facilitando la inserción laboral y el contacto directo con el mundo profesional. Asimismo, es habitual la posibilidad de participar en programas de movilidad como Erasmus, ampliando la experiencia internacional del alumnado.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés en la gastronomía, creatividad, capacidad de liderazgo y habilidades organizativas. Es recomendable tener iniciativa, capacidad para trabajar en equipo y una actitud proactiva ante los retos del sector hostelero.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGS en Dirección de Cocina, el titulado puede optar por incorporarse directamente al mercado laboral en el ámbito de la restauración o continuar su formación académica accediendo a estudios universitarios relacionados, como grados en Gastronomía, Nutrición Humana y Dietética, o Gestión Hotelera.