Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- INS Olivar Gran
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el INS Olivar Gran proporciona una formación integral en los fundamentos de la cocina profesional y la gestión gastronómica. El programa abarca técnicas culinarias básicas y avanzadas, preparación y conservación de alimentos, elaboración de menús, repostería, y conocimientos sobre seguridad e higiene alimentaria. Además, se estudian aspectos relacionados con la presentación de platos, la organización de la cocina y la atención al cliente en el ámbito gastronómico.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos en instalaciones equipadas con cocinas profesionales. Se fomenta la participación en prácticas en empresas del sector, lo que permite al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y conocer de cerca el funcionamiento de la restauración profesional.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Se valoran habilidades como la destreza manual, la atención al detalle, la organización y la capacidad para trabajar bajo presión.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar este CFGM, los titulados pueden acceder directamente al mercado laboral en el sector de la hostelería y la restauración. Asimismo, tienen la opción de continuar su formación académica cursando un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.