Cocina Y Gastronomía

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía ofrecido por el Institut Ramon Coll i Rodés proporciona una formación integral en la preparación, elaboración y presentación de alimentos y platos culinarios. El programa abarca desde las técnicas básicas de cocina hasta la gestión de procesos culinarios, incluyendo la manipulación de alimentos, la aplicación de normas de higiene y seguridad, y el conocimiento de la gastronomía nacional e internacional. Los estudiantes adquieren competencias en la elaboración de menús, la organización de la cocina y la utilización de equipos y maquinaria específicos del sector.

✨ Información Específica

El ciclo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos de formación en centros de trabajo (FCT), donde los estudiantes realizan prácticas en empresas del sector de la hostelería y la restauración. Esto les permite aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y desarrollar habilidades profesionales. El centro suele disponer de instalaciones equipadas como cocinas didácticas y espacios de restauración para la formación práctica.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas interesadas en el mundo de la cocina y la gastronomía, con habilidades manuales, creatividad, capacidad de trabajo en equipo y atención al detalle. Es recomendable tener interés por la innovación culinaria y la disposición para trabajar en ambientes dinámicos y bajo presión.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la hostelería o continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.