Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Institut Pere Borrell
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Pere Borrell proporciona una formación integral en los fundamentos de la cocina profesional y la gestión gastronómica. El programa abarca desde la preparación y conservación de alimentos hasta la elaboración de platos básicos y avanzados, incluyendo técnicas culinarias nacionales e internacionales. Además, se tratan aspectos relacionados con la higiene alimentaria, la seguridad en la cocina, la presentación de platos y la organización de servicios de restauración.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado aprende en instalaciones equipadas con cocinas profesionales y espacios adaptados para la formación práctica. El programa incluye módulos de formación en centros de trabajo (FCT), permitiendo al estudiante realizar prácticas en empresas del sector y adquirir experiencia real en entornos de restauración. También se fomenta el trabajo en equipo y la creatividad culinaria.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la cocina, la gastronomía y la restauración, que disfruten del trabajo manual y creativo, y que tengan habilidades para el trabajo en equipo, la organización y la atención al detalle. Es recomendable tener capacidad para trabajar bajo presión y disposición para aprender nuevas técnicas y tendencias culinarias.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, el titulado puede incorporarse al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración o continuar su formación académica accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.