Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Escòla d'Ostalaria Les-Val d'Aran
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en la Escòla d'Ostalaria Les-Val d'Aran proporciona una formación integral en los fundamentos de la cocina profesional y la gastronomía. El programa abarca desde la preparación y conservación de alimentos hasta la elaboración de platos y menús, incluyendo técnicas culinarias básicas y avanzadas, pastelería, repostería y presentación de alimentos. Además, se estudian aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, la higiene en la cocina y la gestión básica de establecimientos gastronómicos.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, permitiendo al alumnado desarrollar habilidades en entornos reales de cocina gracias a talleres y prácticas en empresas del sector. Se fomenta el aprendizaje de técnicas tradicionales y modernas, así como el uso de productos locales y de temporada. El centro cuenta con instalaciones equipadas para la formación práctica.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas con interés en la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Se valoran habilidades como la destreza manual, la atención al detalle y la capacidad de organización, así como una actitud responsable ante la higiene y la seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, el alumnado puede optar por incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina, Dirección de Servicios de Restauración u otros estudios superiores del ámbito gastronómico.