Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Institut Joan Ramon Benaprès
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio (CFGM) en Cocina y Gastronomía del Institut Joan Ramon Benaprès ofrece una formación integral en las técnicas y procesos fundamentales de la cocina profesional. El programa abarca desde la preparación y conservación de alimentos hasta la elaboración de platos básicos y avanzados, incluyendo repostería, técnicas de emplatado y presentación. Además, se estudian aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, la higiene, la gestión de almacenes y la organización de cocinas, proporcionando una visión completa del entorno gastronómico.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, con módulos que incluyen prácticas en empresas del sector, lo que permite al alumnado adquirir experiencia real en entornos profesionales. Las instalaciones suelen estar equipadas con cocinas didácticas y espacios adaptados para la formación culinaria. El programa también puede ofrecer la posibilidad de participar en proyectos de movilidad como Erasmus, facilitando experiencias internacionales.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas con interés en la gastronomía, creatividad culinaria y habilidades manuales. Es adecuado para quienes disfrutan del trabajo en equipo, tienen capacidad de organización y desean desarrollarse en un entorno dinámico y exigente.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, el alumnado puede optar por incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la restauración o continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, ampliando así sus competencias y posibilidades profesionales.