Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Institut Públic Hug Roger III
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Públic Hug Roger III proporciona una formación integral en las técnicas culinarias y la gestión básica de la cocina profesional. El programa abarca aspectos fundamentales como la preparación y conservación de alimentos, la elaboración de platos tradicionales y contemporáneos, la repostería básica, la seguridad e higiene alimentaria, y la organización del trabajo en cocina. Además, se introducen conceptos sobre la presentación de platos y la atención al cliente en el ámbito gastronómico.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación práctica en instalaciones equipadas y, habitualmente, la realización de prácticas en empresas del sector, permitiendo al alumnado aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales. El plan de estudios está orientado a la adquisición de competencias profesionales que responden a las necesidades actuales del sector de la hostelería y la restauración.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Se valoran habilidades como la destreza manual, la atención al detalle, la capacidad de organización y una actitud responsable hacia la higiene y la seguridad alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar este ciclo, el alumnado puede optar por incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.