Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Institut d'Hoteleria i Turisme de Lleida
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 3 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, impartido en el Institut d'Hoteleria i Turisme de Lleida, proporciona una formación integral en las técnicas y procesos fundamentales de la cocina profesional. El programa abarca desde la preparación y conservación de alimentos hasta la elaboración de platos de cocina tradicional y moderna, así como la gestión básica de la cocina. Entre las materias principales se incluyen técnicas culinarias, repostería, seguridad e higiene alimentaria, y gestión de aprovisionamiento.
✨ Información Específica
Este ciclo formativo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos en instalaciones equipadas con cocinas profesionales. El alumnado realiza prácticas en empresas del sector, lo que facilita la inserción laboral y el contacto directo con el entorno profesional. Además, el centro puede ofrecer la posibilidad de participar en programas de movilidad como Erasmus+, permitiendo realizar prácticas en el extranjero.
👤 Perfil Recomendado
El perfil recomendado para este ciclo es el de personas creativas, con interés por la gastronomía, habilidades manuales y capacidad para trabajar en equipo. Es importante tener predisposición para el aprendizaje práctico, atención al detalle y responsabilidad en el manejo de alimentos y utensilios.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse al mercado laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.