Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de la Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona proporciona una formación integral en la preparación, elaboración y presentación de platos culinarios. El programa abarca técnicas básicas y avanzadas de cocina, conocimientos sobre productos alimentarios, seguridad e higiene alimentaria, así como la organización y gestión de una cocina profesional. Los estudiantes adquieren habilidades en cocina tradicional y moderna, repostería, y servicio de catering, además de desarrollar competencias en la planificación de menús y el control de calidad.
✨ Información Específica
El ciclo incluye formación práctica en las instalaciones de la escuela, equipadas con cocinas profesionales y espacios de aprendizaje adaptados al sector. Además, se realizan prácticas en empresas del sector de la hostelería y la restauración, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real y establecer contactos profesionales.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas creativas, con interés por la gastronomía, la innovación culinaria y el trabajo en equipo. Se recomienda tener habilidades manuales, sentido de la organización, capacidad para trabajar bajo presión y motivación por aprender en un entorno dinámico.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.