Cocina Y Gastronomía

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, impartido en el Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, proporciona una formación sólida en la elaboración, preparación y presentación de platos culinarios. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas de cocina, manipulación de alimentos, seguridad e higiene alimentaria, así como organización de la producción en cocina. Los estudiantes adquieren habilidades en la preparación de diferentes tipos de recetas, desde la cocina tradicional hasta la moderna, y se introducen en aspectos de pastelería básica, gestión de aprovisionamiento y atención al cliente en el entorno gastronómico.

✨ Información Específica

El ciclo incluye módulos prácticos en cocinas profesionales y talleres equipados, donde los alumnos desarrollan destrezas culinarias bajo la supervisión de profesionales del sector. Además, el programa suele incorporar un periodo de formación en centros de trabajo (FCT), permitiendo a los estudiantes realizar prácticas en restaurantes, hoteles y empresas del sector gastronómico, facilitando así la inserción laboral y el contacto directo con el entorno profesional.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, creatividad culinaria y disposición para el trabajo en equipo. Se recomienda tener habilidades manuales, sentido de la organización, capacidad para trabajar bajo presión y una actitud responsable hacia la higiene y la seguridad alimentaria.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Gestión de Alojamientos Turísticos.