Cocina Y Gastronomía

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía ofrecido por el Institut Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona proporciona una formación integral en la preparación, elaboración y presentación de alimentos. El programa abarca técnicas culinarias básicas y avanzadas, conocimientos sobre productos alimentarios, seguridad e higiene alimentaria, así como fundamentos de pastelería y repostería. Los estudiantes adquieren competencias en la organización y gestión de la cocina, planificación de menús y control de calidad, preparándolos para desenvolverse en entornos profesionales de restauración.

✨ Información Específica

El ciclo combina formación teórica y práctica en instalaciones especializadas, permitiendo a los estudiantes desarrollar habilidades en cocina tradicional y moderna. Incluye módulos de formación en centros de trabajo (FCT), donde los alumnos realizan prácticas en empresas del sector, facilitando la integración en el mundo laboral. El programa también fomenta la creatividad, el trabajo en equipo y la capacidad de adaptación a nuevas tendencias gastronómicas.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está dirigido a personas con interés por la gastronomía, creatividad, destreza manual y capacidad para trabajar bajo presión. Se recomienda tener habilidades organizativas, sentido de la responsabilidad y disposición para el aprendizaje continuo en un entorno dinámico.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración. Asimismo, tienen la opción de continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, ampliando así sus competencias y oportunidades profesionales.