Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Cocina Y Gastronomía
- Nombre de la Institución:
- Institut Dertosa
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 2 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Dertosa proporciona una formación integral en las técnicas culinarias y los fundamentos de la gastronomía. El programa abarca desde la preparación y conservación de alimentos hasta la elaboración de platos básicos y avanzados, pasando por la organización y gestión de una cocina profesional. Los estudiantes adquieren conocimientos en seguridad alimentaria, nutrición, técnicas de cocina nacional e internacional, repostería y presentación de platos, así como en la utilización de maquinaria y equipamiento específico del sector.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica en las instalaciones del centro, dotadas de cocinas profesionales y espacios adaptados para el aprendizaje. Además, incluye un módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), donde los estudiantes realizan prácticas en empresas del sector de la restauración, lo que facilita la integración en el mundo laboral y el contacto directo con la realidad profesional.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está dirigido a personas con interés por la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Se recomienda tener habilidades organizativas, destreza manual y capacidad para trabajar bajo presión, así como una actitud proactiva y responsable en el entorno de la restauración.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, los titulados pueden incorporarse directamente al mundo laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina, Servicios de Restauración o similares.