Cocina Y Gastronomía

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía en el Institut Cavall Bernat está orientado a formar profesionales capacitados en la elaboración, presentación y conservación de todo tipo de alimentos y platos culinarios. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manipulación de alimentos, seguridad e higiene en la cocina, así como organización y gestión básica de establecimientos de restauración. Los estudiantes adquieren habilidades prácticas en la preparación de recetas tradicionales y contemporáneas, repostería básica, y servicio en cocina, además de aprender sobre materias primas, aprovisionamiento y almacenamiento.

✨ Información Específica

El ciclo incluye formación práctica en instalaciones equipadas y la posibilidad de realizar prácticas en empresas del sector, lo que permite a los estudiantes aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno real. El programa también puede ofrecer la oportunidad de participar en proyectos de movilidad como Erasmus+, facilitando experiencias internacionales en el ámbito de la gastronomía.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas creativas, con interés por la cocina, la gastronomía y el trabajo en equipo. Es ideal para quienes disfrutan de la innovación culinaria, tienen habilidades manuales y desean desarrollar una carrera profesional en el sector de la hostelería y la restauración.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, los titulados pueden incorporarse directamente al mercado laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, como Dirección de Cocina o Servicios de Restauración.