Cocina Y Gastronomía

📚 Descripción General

El Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía proporciona una formación integral en la preparación, elaboración y presentación de alimentos y platos culinarios. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manipulación higiénica de alimentos, organización de cocinas, y gestión básica de establecimientos gastronómicos. Los estudiantes adquieren habilidades prácticas en la elaboración de recetas tradicionales y contemporáneas, así como en la decoración y presentación de platos. Además, se introducen conceptos de nutrición, seguridad alimentaria y atención al cliente en el ámbito de la restauración.

✨ Información Específica

Este ciclo formativo combina formación teórica y práctica, incluyendo módulos de formación en centros de trabajo (FCT), que permiten al estudiante aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales de cocina profesional. La formación se desarrolla en instalaciones equipadas con cocinas didácticas y espacios adaptados para la práctica culinaria. El currículo puede incluir, además, la posibilidad de participar en actividades complementarias y proyectos relacionados con la gastronomía.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas con interés por la cocina, la creatividad culinaria y el trabajo en equipo. Es conveniente tener habilidades manuales, sentido de la organización y disposición para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM en Cocina y Gastronomía, el estudiante puede optar por incorporarse al mercado laboral en el sector de la restauración o continuar su formación académica accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) en áreas afines, como Dirección de Cocina o Servicios de Restauración.