Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Ciencias Gastronómicas
- Nombre de la Institución:
- UBU Universidad de Burgos
- Nota de Corte:
- 5 /14
- Institución:
- Pública
- Bachillerato:
- Tecnológico o Científico, Social o Humanístico
- Duración:
- 4 años
- Créditos:
- 240 ECTS
📚 Descripción General
El Grado en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Burgos ofrece una formación integral en el ámbito de la gastronomía, combinando conocimientos científicos, técnicos y culturales. El plan de estudios abarca materias como tecnología de los alimentos, nutrición, seguridad alimentaria, gestión de empresas gastronómicas, creatividad culinaria y cultura gastronómica. El objetivo es formar profesionales capaces de innovar en el sector, comprender los procesos culinarios desde una perspectiva científica y gestionar proyectos gastronómicos de manera eficiente.
✨ Información Específica
El grado suele incluir prácticas en empresas del sector gastronómico, permitiendo al estudiante aplicar los conocimientos adquiridos en entornos reales. Además, la Universidad de Burgos dispone de laboratorios y espacios específicos para la experimentación culinaria y la investigación en alimentación. Es habitual la posibilidad de participar en programas de movilidad internacional como Erasmus.
👤 Perfil Recomendado
Se recomienda este grado a personas con interés por la cocina, la ciencia y la innovación, así como por la gestión y el emprendimiento en el ámbito gastronómico. Es conveniente tener habilidades de trabajo en equipo, creatividad y curiosidad por la cultura alimentaria.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el grado, el estudiante puede optar por continuar su formación con estudios de máster en áreas relacionadas como innovación gastronómica, dirección de empresas alimentarias o investigación en ciencias de la alimentación. También está capacitado para incorporarse al mercado laboral en el sector gastronómico, alimentario o de la restauración, tanto en empresas privadas como en proyectos propios.