Auxiliar De Servicios De Restauración Y Cocina

📚 Descripción General

El ciclo formativo de Grado Medio en Auxiliar de Servicios de Restauración y Cocina, impartido en el Institut de Gastronomia i Restauració de Barcelona, está orientado a la formación de profesionales capaces de asistir en las tareas básicas de cocina y servicios de restauración. El programa abarca conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manipulación de alimentos, preparación de platos sencillos, atención al cliente, montaje de servicios de sala y normas de higiene y seguridad alimentaria. Los estudiantes adquieren habilidades prácticas para colaborar en equipos de cocina y sala, así como para adaptarse a diferentes entornos de restauración.

✨ Información Específica

El ciclo combina formación teórica y práctica en instalaciones especializadas, permitiendo al alumnado desarrollar competencias en la elaboración de menús básicos, preparación de bebidas y apoyo en el servicio de comedor. Además, incluye formación en centros de trabajo (FCT), lo que facilita la integración en el entorno laboral real y la adquisición de experiencia profesional.

👤 Perfil Recomendado

Este ciclo está recomendado para personas con interés en la gastronomía, el trabajo en equipo y la atención al cliente. Se valoran habilidades como la organización, la responsabilidad, la capacidad de adaptación y la predisposición para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión.

🚀 Continuidad Profesional

Al finalizar el CFGM, los titulados pueden optar por incorporarse al mercado laboral en el sector de la hostelería y la restauración, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado, ampliando así sus competencias y posibilidades profesionales.