Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Auxiliar De Pastelería Y Panadería
- Nombre de la Institución:
- Martí Dot
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 1 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Auxiliar de Pastelería y Panadería en Martí Dot está orientado a proporcionar una formación sólida en la elaboración de productos de panadería, bollería y pastelería. El programa abarca desde las técnicas básicas de amasado, fermentación y horneado, hasta la preparación de productos dulces y salados, decoración y presentación de piezas. Además, se incluyen conocimientos sobre higiene alimentaria, manipulación de alimentos, y seguridad en el entorno de trabajo, así como nociones de atención al cliente y gestión básica de establecimientos.
✨ Información Específica
El ciclo combina formación teórica y práctica, permitiendo al alumnado desarrollar habilidades en talleres equipados con maquinaria profesional. El plan de estudios incluye módulos de formación en centros de trabajo (FCT), donde los estudiantes realizan prácticas en empresas del sector, facilitando el contacto directo con el entorno laboral real.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas creativas, detallistas y con interés en la gastronomía, especialmente en la elaboración de productos de panadería y pastelería. Se valoran habilidades manuales, sentido de la organización y predisposición para el trabajo en equipo.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el CFGM, el alumnado puede optar por incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería y pastelería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la repostería o la restauración.