Información general sobre el grado
Características principales
- Nombre del Grado:
- Auxiliar De Pastelería Y Panadería
- Nombre de la Institución:
- Institut Gabriela Mistral
- Institución:
- Pública
- Duración:
- 1 años
- Tipo de Titulación:
- titulationTypes.PROFESSIONAL_TRAINING
- Familia:
- HOSPITALITY_AND_TOURISM
📚 Descripción General
El Ciclo Formativo de Grado Medio en Auxiliar de Pastelería y Panadería, impartido en el Institut Gabriela Mistral, está orientado a la formación de profesionales capaces de elaborar productos de panadería, bollería y pastelería. El programa abarca conocimientos sobre materias primas, técnicas de amasado, fermentación, horneado y decoración de productos, así como la manipulación higiénica de alimentos y la normativa de seguridad alimentaria. Además, se trabajan aspectos relacionados con la atención al cliente y la gestión básica de establecimientos del sector.
✨ Información Específica
Durante el ciclo, el alumnado adquiere experiencia práctica en talleres equipados, realizando prácticas en empresas del sector a través de la Formación en Centros de Trabajo (FCT). El programa incluye módulos sobre repostería, panadería, pastelería creativa y control de calidad, permitiendo al estudiante desarrollar habilidades técnicas y creativas.
👤 Perfil Recomendado
Este ciclo está recomendado para personas con interés en la gastronomía, especialmente en la elaboración de productos de panadería y pastelería, que sean creativas, detallistas y tengan habilidades manuales. Es conveniente tener predisposición para el trabajo en equipo y la atención al cliente.
🚀 Continuidad Profesional
Al finalizar el ciclo, el titulado puede incorporarse al mundo laboral en el sector de la panadería y pastelería, o bien continuar su formación accediendo a un Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) relacionado con la hostelería, la repostería o la dirección de cocina.